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大年初四牢记3吃3做2不做 老传统别丢了牛年越过越顺
2023-01-31

原标题:大年初四牢记3吃3做2不做 老传统别丢了牛年越过越顺

年味最明显的体现就是在餐桌上了。尤其是到了逢年过节的时候,人们对于吃都非常重视,每天吃什么,有什么讲究都有很多的说法,最重要的一点就是要吃得“吉祥如意”。从小到大,每年过年母亲都会念叨:“初一饺子初二面,初三盒子往家转”,那么大年初四吃什么呢?初四属于一个过渡时期,因为大年初四以后,人们开始准备正常的生活状态,过年的节奏也接近尾声。各地在大年初四这一天有很多事情要做,当然在吃食上也是有讲究的。下面就来跟大家分享,大年初四的一些饮食习俗和传统禁忌,“3吃3做2不做”,传统习俗不能丢,牛年越过越顺。

3吃:折箩,烙饼卷鸡蛋,粉  折箩  大年初四吃折箩的习俗与人们的生活水平有关,在过去,人们的生活不像现在这么富裕,当天吃剩下的饭菜舍不得扔掉,会在第二天放到一起热一热再吃.而在过去,很多美食只有到过年才舍得吃一次,初一到初三的剩菜自然舍不得扔掉,在大年初四这一天,会将剩菜放到一起一锅烩,做成合菜来吃,也就是所谓的吃折箩.如今都在倡导节约粮食,杜绝浪费,虽然是逢年过节,我们还是要尽量注意不要做太多,尽量吃多少做多少,这样不仅节约成本,而且现吃现做更营养健康.  烙饼卷鸡蛋  在北方的一些地区,大年初四这一天有吃烙饼卷鸡蛋的习俗.北方人喜欢吃面食,烙饼在生活中占据着重要地位.看似简单的烙饼在北方人的手中能做得千变万化,滋味十足.

烙饼摊鸡蛋的做法也不难,将面粉调成糊状,鸡蛋液搅散,首先将电饼铛预热刷油,倒入面糊,整理成饼状,待底部定型,倒入蛋液,整理平整,继续加热至蛋液凝固,翻个面,将两面烙熟即可。在蛋液中,我们也可以根据自己的喜好翻入小葱或韭菜等。当然,饼中除了卷鸡蛋,也可以卷上香肠,生菜,土豆丝,猪头肉等,小小的卷饼也有大乾坤。

在南方的一些地区,大年初四这一天要吃粉,又顺又直的粉象征生活“顺顺利利”。另外粉还有细长的特点,所以吃粉又寓意健康长寿。

3做:迎灶神,接五路财神,扫穷  迎灶神  腊月二十三小年这一天,是送灶神回天庭的日子,而在大年初四,则是迎接灶神回到民间的日子.民间有谚语说:“送神早,迎神迟”,所以迎接灶神一般在下午2点左右,各家会摆放贡品,点香,放鞭炮来迎接灶神.

接五路财神

对于一些商人来说,大年初四这一天还是迎接五路财神的日子,因为初五开市,初四将财神接回来,以图吉利。有的人会说了,明明初五财神迎财神的日子,为什么要在初四接回来呢?想必是由于大家求财心切,想着可以比别人早一些迎接财神,所以就会在初四晚上接财神,也就是常说的“抢路头”。而诸神在民间的时间不会很长,第二天一大早就要送回天界,所以大年初四下午的各种祭品都要准备齐全,并且不能做出对神明不敬的事情,否则一年都会不顺。

扫穷

从大年初一到大年初三,都忌打扫,倒水,倒垃圾等,为的是避免将财富倒出去。而到了大年初四这一天,就要给家里做个“大扫除”了,屋内打扫干净,垃圾,脏水倒掉,寓意“扔穷”。当然打扫干净,也是为了迎接财神,以示恭敬。

2不做:不出远门,不争吵  不出远门  由于大年初四是迎接众神的日子,据说灶王爷要查户口点名,所以家家户户都要守在家里,表示恭敬尊重,所以初四这一天不能出远门.  不争吵  从大年三十到初三都不能争吵拌嘴,否则一年都容易与人发生口角,会不顺.而初四这一天更不能争吵,因为诸神都在家里,当着诸神争吵会惹怒神灵,会被穿小鞋,财运,事业,情感等都会受影响.